とり肉のワイン煮
ボジョレ・ヌーブォーの解禁日にワインをいただきました。
いつもの年より軽い・・・んだそうです。
私には皆目わかりません。
主人は美味しそうに飲んでいますが、私はアルコールが弱いのでお付き合いできず、お料理に使うことにしました。
鶏肉をワインにしばらく付け込んでからにんにくと一緒に炒めて、ニンジン、椎茸、小玉ねぎなどの野菜とコンソメスープとワインで煮込みました。
いつもはもっと赤く出来上るのですが、今年のワインは何故か色がつかずガッカリしました。
ついでに、マンゴープリンはいかがでしょうか。
朝食の後片付けしながら作ったので、夕方には丁度いい具合に出来上がっていました。
ホイップクリームはチューブからの簡単クリームです。
午後から出かけたので、パフかごの続きをしたのが夕方の短い時間でした。
ようやくレースがつきました。あと一息だと思うと元気が出ます。
この記事へのコメント
ワイン煮、家はしませんでした。
豚肉の焼酎煮はよく作ります。
籠は４つ子ちゃんのように可愛いですね。
私も手芸は好きですが、この頃しませんね。
洋裁もよくやったものでしたが・・・
お忙しいのに、種々と、よくなさいますね。
素敵！！
豚肉の焼酎煮は想像しただけでも柔らかくて美味しそう。豚の角煮のような形ですか。
ハッピーさんも洋裁や手芸をなさったのですね。なんでも徹底してなさるので、きっと素晴らしい作品をお持ちのことでしょうね。ぜひブログで見せてくださいませよ。私のは不器用なのに下手の横好きで、お恥ずかしい限りです。
今日の東京地方は木枯らし一号が吹きました。ますます寒くなって風邪まで流行っているようですね。どうぞご自愛ください。
オール焼酎でも水で割っても、煮て油を取り
去り、ニンニク醤油と黒酢に漬けます。
うふふさんの手芸は、立派です。
焼酎でお肉を煮るなんて考えつきませんでした。
そういえば、煮物の最後に日本酒を入れても美味しいですものね。
今度作ってみます。ありがとうございました。